Kategori: probiyotik
-
Karantinadan Öğrendiklerimiz – Yiyeceğimize İçeceğimize Sahip Çıkmak
Yemek tariflerini yazdığım ilk deftere baktım bugün, 1997 yılının Borusan ajandası. Yani üniversiteyi bitirip Istanbul’da bir işe girip caanım çocukluk arkadaşım Ebru ile ev paylaşmaya başladığımız yıldan. Ben mühendis olarak çalışıyorum, Ebru 5.sınıf tıp öğrencisi. Defterin çoğu Ebru’nun her gün televizyondan izlediği A La Luna isimli yemek programında Gülriz Sururi’nin verdiği birbirinden egzantrik yemek tarifleri […]
-
Ev Yapımı Hardal – Üstelik Probiyotik!
Evde yaptığım tariflerden birinin malzeme listesinde ilk defa “acı hardal tozu” diye bir baharat görünce aktara gittim. Aktarın sahibi ile sohbetim esnasında önce acı hardal tozunun bildiğimiz hardal tanelerinin öğütülmüş hali olduğunu öğrendim, sonra da en meşhur restoranlarda yediğimiz o lezzetli hardalların bu toz ile yapıldığını! Hardal tozu kısmı mantıklı geldi ama o şahane hardalların […]